• Ενδέχεται 10, 2024

Γεμίζουν τα ράφια του αγαπημένου σας καταστήματος και του σούπερ μάρκετ, αλλά ποια είναι τα λειτουργικά τρόφιμα και ποια επίδραση έχουν σε εσάς; Σύμφωνα με Χαβιέ Αράντσα , πρόεδρος της Ισπανική κοινωνία της κοινοτικής διατροφής , διακρίνονται από τα εξής: «έχουν σχεδιαστεί» ή εμπλουτιστεί για να καλύψουν μία ή περισσότερες συγκεκριμένες ανάγκες.

Παρόλο που είναι μια επιλεγμένη λίστα, αφού τα οφέλη της πρέπει να αποδεικνύονται επιστημονικά.

Οι ενώσεις που ταυτοποιούνται σε αυτά τα τρόφιμα εμπίπτουν σε 14 ομάδες φυτοχημικών ενώ οι κυριότερες είναι: καροτενοειδή, κουμαρίνες, μονο-, τρι-τερπένια, φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή Αυτά δρουν επηρεάζοντας με διάφορους τρόπους τις αντιδράσεις που προκαλούν στο εσωτερικό των κυττάρων καρκίνο ή άλλες παθολογίες », όπως περιγράφεται από μια ανάλυση του Εθνικό Αυτόνομο Πανεπιστήμιο του Μεξικού.

Αν θέλετε να μάθετε ποιες είναι καλύτερες για εσάς διατροφή, ανακαλύψτε την επόμενη έρευνα. Μην μείνετε με την αμφιβολία!

Πώς γίνονται;

Μπορούν να ληφθούν μέσω διαφόρων τεχνολογικών διαδικασιών. αλλά κατ 'ουσίαν ενεργούν τροποποιώντας μερικά από τα συστατικά του τροφίμου ή καταργώντας ή υποκαθιστώντας κάποιο αρνητικό στοιχείο για ένα άλλο ευεργετικό », όπως δείχνει μια μελέτη του Ισπανική Εταιρεία Κοινωνικής Διατροφής (SENC).

Ωστόσο, πρέπει να καλύπτουν τα ακόλουθα, σύμφωνα με το SENC .

Είναι βασικά "κλασικά" τρόφιμα, αλλά ενσωματώνουν νέα συστατικά τροφίμων ή μη.

1. Τα λειτουργικά τρόφιμα συμπληρώνουν τη διατροφική λειτουργία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

2. Δεν πρέπει ποτέ να παρουσιάζονται ως κάψουλες ή δισκία.

Μην ξεχνάτε ότι αυτά αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, δεν την υποκαθιστούν. Προσέξτε!

Βίντεο Ιατρικής: Πρόδρομος Τσολιάς | Πώς Γίνεται (Ενδέχεται 2024).