Ελιές έναντι ελευθέρων ριζών

• Ενδέχεται 4, 2024

Το ελιά παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε βιοδραστικές ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις είναι χημικές ουσίες που εκτελούν λειτουργίες στο σώμα, ικανές να προάγουν καλή υγεία και να προστατεύουν, για παράδειγμα, την προστασία ελεύθερες ρίζες

Η κατανάλωσή του συσχετίζεται με χαμηλή επίπτωση διαφόρων ασθενειών, συμβάλλοντας στην πρόληψη καρδιαγγειακών, κυκλοφορικών, νευρολογικών και καρκινογόνων ασθενειών, οι οποίες συνδέονται με την ελεύθερες ρίζες .

Το δέρμα του ελιές Είναι πλούσιο σε φυτικές χρωστικές ουσίες και πτητικές ουσίες, που τους δίνουν τόσο πολύ ελαιόλαδο , το ιδιαίτερο άρωμα και τα αισθητήρια χαρακτηριστικά του, εκτός από τη συμβολή στην οξειδωτική του σταθερότητα κατά την αποθήκευση.

Μεταξύ των χρωστικών που υπάρχουν στο δέρμα του ελιές , οι φαινόλες έχουν υψηλότερη συγκέντρωση, ακολουθούμενες από τοκοφερόλες, ανθοκυανίνες, καροτενοειδή και χλωροφύλλη.
Όλα είναι επωφελής για την υγεία, δεδομένου ότι είναι προληπτικοί παράγοντες ασθενειών, αναστέλλουν την ανάπτυξη του καρκινικά κύτταρα , δείχνουν δραστηριότητα αντιοξειδωτικό , πιάνονται ριζικά και ενεργούν ως χημειοπροστατευτικοί παράγοντες.

Οι ανθοκυανίνες παίζουν επίσης ρόλο στις αντιδιαβητικές ιδιότητες, όπως ο έλεγχος των λιπιδίων, η έκκριση ινσουλίνης και το αγγειοπροστατευτικό αποτέλεσμα.

Ο πολτός του ελιές Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και τριγλυκερίδια (έως 30% του βάρους του). Τα τριγλυκερίδια αποτελούνται από την ένωση μεταξύ ενός μορίου γλυκερίνης και τριών λιπαρών οξέων.

Το ελαϊκό οξύ ή είναι το κύριο ακόρεστο λιπαρό οξύ και το παλμιτικό οξύ το κύριο κορεσμένο λιπαρό οξύ. και οι δύο με λειτουργίες προστασίας κατά ελεύθερες ρίζες .

Με αυτόν τον τρόπο, η κατανάλωση ελιές , ως μέρος μιας πλήρους και υγιεινής διατροφής, έχει προστατευτική επίδραση έναντι του ελεύθερες ρίζες , η οποία βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και διαφόρων τύπων καρκίνου .

Για περισσότερες πληροφορίες: www.insk.com F: www.facebook.com/inskmx T: @inskmx

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube

Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth