Τι χημικές ουσίες περιέχει ο καφές και προκαλεί καρκίνο;

• Ενδέχεται 2, 2024

Οι χημικές ουσίες που παρουσιάζουν ο καφές θα μπορούσαν να προκαλέσουν καρκίνο, λέει μια μη κερδοσκοπική ένωση που θέλει κατασκευαστές, διανομείς και λιανοπωλητές καφέ στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ να δημοσιεύουν προειδοποιήσεις που θα μπορούσαν να την αποτρέψουν.

Η δίκη, η οποία κατατέθηκε στο δικαστήριο το 2010, συνεχίστηκε μόνο τη Δευτέρα, 2 Οκτωβρίου, στο Λος Άντζελες. Υποστηρίχθηκε ότι η Starbucks και άλλες 90 εταιρείες δεν ακολούθησαν έναν κρατικό νόμο που απαιτούσε προειδοποιητικές ετικέτες για επικίνδυνες ουσίες σε διάφορα προϊόντα.

Το ακρυλαμίδιο , ένα δυνητικά καρκινογόνο χημικό παράγεται φυσικά στη διαδικασία ψησίματος αυτού του κόκκου. Επιπλέον, η βιομηχανία καφέ αναγνώρισε την παρουσία ακρυλαμιδίου, αλλά βρίσκεται σε αβλαβή επίπεδα, έναν ισχυρισμό που δεν μπορεί να πιστέψει κανείς.

Παρόλο που πριν από δύο χρόνια ο δικαστής έκρινε ότι τα υπάρχοντα στοιχεία ήταν ανεπαρκή για την εκτίμηση των κινδύνων, αναμένεται ότι η τελική ετυμηγορία κατά των εταιρειών καφέ θα μπορούσε να αποτελέσει σοκ για τη βιομηχανία με σημαντικές κυρώσεις και κυρίως να επιστήσει την προσοχή των καταναλωτών .

Κατά την παρουσίαση της τελευταίας υπεράσπισής τους, οι εταιρείες αναμένουν να αποκλειστούν από τις φυσικές χημικές ουσίες, αφού διεκπεραιώσουν διαδικασίες όπως φρύξη καφέ ή αποφυγή μόλυνσης.

Η πρόθεση είναι να βοηθήσετε τους ανθρώπους να λαμβάνουν πιο τεκμηριωμένες αποφάσεις, αν συνεχίσετε να αγοράζετε ένα προϊόν που σας εκθέτει σε μια χημική ουσία, είναι ωραία όσο ενημερώσετε ", δήλωσε ο Allan Hirsch, επικεφαλής του Γραφείου Αξιολόγησης Κινδύνου Καλιφόρνια περιβαλλοντικής υγείας (OEHHA).

Σας συνιστούμε

10 νόστιμα επιδόρπια με καφέ που πρέπει να δοκιμάσετε στη ζωή

5 τρόποι για να προσθέσετε γεύση στον στιγμιαίο καφέ

Αρωματικό, αφρώδες και διασκεδαστικό: αυτός είναι ο μπλε καφές ​​

Ευγενική παραχώρηση: Delirious Cuisine