• Ενδέχεται 6, 2024

Το Μεξικό είναι μια χώρα πλούσια σε βιοποικιλότητα και πολιτισμό, μια κατάσταση που αποτελεί παράδειγμα στην γαστρονομία της, η οποία αναμιγνύει και τους δύο κόσμους για να δημιουργήσει μοναδικά, οικονομικά, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Αυτό είναι όπου οι quelites έχουν κεντρικό ρόλο. Βρώσιμα φυτά της εθνικής προέλευσης, προσφέρουν τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.

Η λέξη quelite προέρχεται από το Nahuatl quilitl που σημαίνει βρώσιμο βότανο ή λαχανικό. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από quelites, τα οποία βρίσκονται στην ύπαιθρο ή, ελλείψει αυτού, στις αγορές της πόλης του Μεξικού. Τα πιο συνηθισμένα είναι οι οδηγοί huauzontle, verdolagas, κολοκύθας και chayote, romerito, pápalo και hoja santa.

Τα εδώδιμα φυτά Προσφέρουν στον οργανισμό μια μεγάλη ποικιλία πλεονεκτημάτων. Οι περισσότεροι περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, αμινοξέα, ιστιδίνη και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης που μεταφέρει οξυγόνο μέσω των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

GetQoralHealth και το Σεφ Πολλοί Muñoz σας προσφέρουν μια εύκολη και πλούσια συνταγή που θα σας βοηθήσει να εκμεταλλευτείτε όλες τις ιδιότητες που προσφέρουν τα διαφορετικά quelites που υπάρχουν στη χώρα μας. Ελέγξτε το βίντεο και δοκιμάστε.

Σαλάτα μικτών quelites

Συστατικά

3 φλιτζάνια χουαζόντλ
3 φλιτζάνια verdolagas
1 φλιτζάνι φύλλα κορίανδρου
1 φλιτζάνι φύλλα chaya
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
5 φέτες αβοκάντο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Βινεγκρέτ

½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας αλατιού

Τα εδώδιμα φυτά είναι μια μεγάλη επιλογή για να διατηρήσετε τη διατροφή, εκτός από ότι σε κάθε μερίδα λαμβάνετε μια μεγάλη συμβολή βιταμινών και πρωτεϊνών που θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές και να ταιριάζει. Απολαύστε το!
 

Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth

Βίντεο Ιατρικής: Πως κάνεις μία απλή σαλάτα πλήρες γεύμα; (Ενδέχεται 2024).