• Ενδέχεται 21, 2024

Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε ένα καλό κομμάτι σοκολάτας, και καλύτερα αν είναι πικρό ή σκοτεινό. Ακόμη και αρκετές μελέτες διαβεβαιώνουν ότι είναι καλό για υγεία , αλλά ποια είναι τα οφέλη του σοκολάτα σκοτεινό;

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας , στις ΗΠΑ, τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας σχετίζονται με το α βακτήριο που βρίσκεται στο έντερο των ανθρώπων.

Τα ευεργετικά βακτήρια συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής

Κατά την έρευνα που παρουσιάστηκε στο Εθνική Συνάντηση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας Εξηγείται ότι με τη λήψη σκούρης σοκολάτας, το βακτήρια ζυμώνουν και μετατρέπονται σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην προστασία της καρδιάς.

Οι ειδικοί αναφέρουν ότι υπάρχουν καλά και κακά βακτήρια στον ανθρώπινο οργανισμό. Στην περίπτωση των καλών, όπως το bifidobacterium και τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, απορροφώνται από το σώμα για τη μείωση της φλεγμονής, με τέτοιο τρόπο ώστε αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Η σκόνη κακάου έχει πολυφαινολικές ή αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως κατεχίνη και επικικατίνη, καθώς και ινών διατροφικές, οι οποίες όταν αναμειγνύονται με βακτήρια προσφέρουν το αντιφλεγμονώδες όφελος.

Μια καλή σύσταση που προσφέρουν οι επιστήμονες είναι να αναμειγνύεται η σκοτεινή σοκολάτα με τα φρούτα, για να ενισχυθούν τα οφέλη αυτών τροφή και τη δράση των εντερικών βακτηριδίων. Και εσείς, πόσες φορές την εβδομάδα τρώτε σκοτεινή σοκολάτα;
 

Βίντεο Ιατρικής: ΠΟΣΟ Κουρκουμά Μπορώ Να Τρώω; (Ενδέχεται 2024).